Volautomaat of semi-automaat (pistonmachine)

Een semi-automaat is een pistonmachine. Er zit een zeefdrager op, ook wel portafilter. Jij maalt de bonen, doseert ze in de houder en tampt ze aan. Daarna zet je de kop, en melk stoom je zelf of met een stoompijpje.

Een volautomaat doet het malen en zetten in het apparaat. Je drukt op een knop. Je ziet minder van wat er in de zetgroep gebeurt.

Voor wie welke past

Kies een volautomaat als je het ritueel klein wilt. Kies een semi-automaat (pistonmachine) als je zelf wilt sturen. Drink je meestal filter, dan is geen van beide het juiste gereedschap.

In gebruik betekent dat dit. Bij de semi-automaat heb je meer controle, en de smaak hangt mee af van dosis, tamp en melk. Het nadeel: je moet het leren, en je maakt meer schoon. Bij de volautomaat zijn er minder stappen. Het nadeel: minder zicht op de extractie, en een melksysteem blijft onderhoud. Deze gids proeft niet zelf.

Kies een volautomaat als je het ritueel klein wilt

In deze gids zitten onder meer de De'Longhi Magnifica S, de Philips 2200 en de Jura E4. De E4 heeft geen melksysteem. De Philips heeft LatteGo, twee delen zonder slang. De Magnifica S heeft een handmatig stoompijpje.

Het nadeel van een volautomaat: je ziet minder van de extractie, en melk blijft een onderdeel dat je schoonhoudt. Een zetgroep moet er bij de meeste modellen uit. Dat staat per machine bij de specificaties, alleen als de fabrikant het noemt.

Kies een semi-automaat (pistonmachine) als je zelf wilt sturen

De Sage Barista Express heeft een molen. De Gaggia Classic E24, de Dedica en de Bambino Plus niet. Zonder molen koop je er een, zoals de Baratza Encore ESP.

Het nadeel: elke kop is een reeks handelingen. Je leert doseren, tampen en schoonmaken van de zeefdrager. Bij zes of meer koppen per dag wordt dat snel veel werk. Dan is een volautomaat rustiger, ook als je van sleutelen houdt.

Filter is een derde pad

Drink je meestal filter, dan is een semi-automaat of volautomaat het verkeerde gereedschap. Kijk naar de Moccamaster KBG Select of, voor één mok, de Cup-One.

De adviseur volgt deze zelfde splitsing. Commissie zit niet in die keuze.